História

Preciso me apresentar e contar uma pequena história chamada Charlie Brownie pra vocês. Eu me chamo Tiago, tenho 31 anos e decidi virar empreendedor (confesso que o frio na barriga é bem grande) recentemente. Decidi no momento em que me sinto mais humano, leve, sensato e bem sonhador.

 

Aprendi a ser doceiro com a Vó Mila em São Sebastião do Caí/RS. Cresci ao lado dela na cozinha fazendo tortas e bolos delicioso todos os finais de semana. De uma receita de bolo de chocolate (que sempre ganhávamos no dia do aniversário) nasceram meus brownies. Aí resolvi servir durante alguns anos em eventos de família e para os meus amigos (prova de fogo). Fui ouvindo a opinião de quem eu mais amo e quero bem.

O sabor foi aprovado e resolvi testar vendendo brownies na Festa Junina do Colégio Farroupilha no dia 07 de junho de 2014. Foi tão bacana o retorno que senti que deveria colocar minha história de família, sensibilidade e essência no projeto que quer fazer o dia das pessoas mais doce (afinal, pra valerem a pena as calorias precisa ser doce bom, né?)

 

O nome Charlie Brownie é inspirado nos personagens da minha infância como o Charlie (da Fantástica Fábrica de Chocolates) e, claro, o Charlie Brown mesmo (acho que estou me tornando essencialmente parecido com ele), mas criamos os nossos personagens próprios ligados à minha história.

Conheça os personagens da Charlie Experience aqui

 

Se tudo der certo, em 2015, abriremos nossa primeira loja em Porto Alegre. Com direito a toda sensibilidade, doçura e alegria que a vida merece.

 

 

Tiago Schmitz

Empreendedor e Sonhador na Charlie Brownie

Texto escrito em junho de 2014 no início de tudo

 

 

 

 

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