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fevereiro 11, 2016
Um sonho bem doce :)
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Preciso me apresentar e contar uma pequena história chamada Charlie Brownie pra vocês. Eu me chamo Tiago, tenho 31 anos e decidi virar empreendedor (confesso que o frio na barriga é bem grande) recentemente. Decidi no momento em que me sinto mais humano, leve, sensato e bem sonhador. Aprendi a ser doceiro com a Vó Mila em São Sebastião do Caí. Cresci ao lado dela na cozinha fazendo tortas e bolos delicioso todos os finais de semana. De uma receita de bolo de chocolate (que sempre ganhávamos no dia do aniversário) nasceram meus brownies. Aí resolvi servir durante alguns anos em eventos de família e para os meus amigos (prova de fogo). Fui ouvindo a opinião de quem eu mais amo e quero bem. O sabor foi aprovado e resolvi testar vendendo brownies na Festa Junina do Colégio Farroupilha. Foi tão bacana o retorno que senti que deveria colocar minha história de família, sensibilidade e essência em deliciosos brownies no projeto de uma browneria que quer fazer o dia das pessoas mais doce (afinal, pra valerem a pena as calorias precisa ser doce bom, né?).

O nome Charlie Brownie vem do Charlie Brown mesmo (acho que estou me tornando essencialmente parecido com ele) e se tudo der certo, em 2015, abro minha primeira loja em Porto Alegre.

Tiago Schmitz
Empreendedor e Sonhador na Charlie Brownie